Como cortar vídeos no Linux

ffmpeg -i input.avi -vcodec copy -acodec copy -ss 00:00:00 -t 00:30:00 output1.avi

Como juntar arquivos MPG no Linux

cat arquivo1.mpg arquivo2.mpg arquivo3.mpg arquivoX.mpg >> novo_arquivo.mpg

Como converter / compactar arquivos de vídeo no Linux

Em meus momentos de pesquisas não-governamentais encontrei o http://winff.org e o http://firefogg.org/, ambos interfaces gráficas para o ffmpeg (cujo uso no shell nem sempre é muito convidativo). Obs.: Escolhi o primeiro, muito embora tenha testado os dois.